Churrasco de Picanha de Suino

Churrasco de Picanha de Suino almoço dodia das Mães hummm!!!

Beringelas recheadas com camarão

Ingredientes:

2 beringelas

170 g de miolo de camarão congelado

2 cebolas pequenas

4 dentes de alho

2 tomates

1 malagueta pequena

1/2 colher de chá de cúrcuma

1/2 colher de chá de gengibre em pó

Óleo de girassol

Sal

Açúcar

Pão ralado qb

Preparação:

etapa 1

Abrir as beringelas ao meio no sentido longitudinal e retirar o miolo com cuidado para não partir a pele. Picar o miolo em cubos e reservar.

etapa 2

Alourar a cebola e o alho picados em óleo de girassol.

etapa 3

Quando estiverem dourados, acrescentar as especiarias, a malagueta cortada ao meio (sem sementes) e o tomate picado em cubos, temperando com sal e uma pitada de açúcar.

etapa 4

Entretanto, passar os camarões por água a ferver, retirar da água e reservar.

etapa 5

Quando o tomate estiver já cozido, acrescentar a beringela e deixar apurar. Se necessário, retirar a malagueta para não ficar excessivamente picante.

etapa 6

No final da cozedura, acrescentar os camarões.

etapa 7

Rechear as metades de beringela com o preparado, polvilhar com pão ralado e levar ao forno a dourar


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Pão na maquina de fazer Pão

Este é meu primeiro pão na minha Maquina de Fazer Pão Brittania

ficou demais !!!!!!

Arroz com Lentilha

ENVIADA POR




victor_victor.hugo  
ingredientes :


1 xícara de chá de lentilhas

2 xícaras de chá de arroz cru

1 cebola cortada em fatias no sentido do comprimento

2 colheres de sopa de azeite

Sal a gosto

Cebola frita

3 cebolas grandes em fatias no sentido do comprimento

4 colheres de sopa de azeite

Sal a gosto

modo de preparo

Em uma panela, coloque a lentilha com água suficiente para cobrir. Deixe cozinhar um pouco apenas para ficar aldente. Reserve.



Em uma panela grande, coloque as 2 colheres de azeite e frite a cebola até ficar escura e crocante. Junte o arroz lavado e escorrido, frite bem, junte a lentilha, acrescente água fervente até 3 dedos acima do arroz e junte o sal.



Enquanto o arroz cozinha, em uma frigideira grande coloque as 4 colheres de azeite e frite as cebolas da cobertura até ficarem escuras e bem crocante, mexendo sempre. Quando o arroz estiver pronto, coloque-o em uma travessa, cubra com a cebola torrada e regue com azeite.



Dica

Perfeito para as festas de fim de ano. Dizem que dá muita sorte! :)

Mandioca Assada

Credito ao blog receitas da Tati

Não fica nada a dever na preparação da mandioca frita.


Ingredientes:

1 kilo de mandioca descascadas e cozidas em água e sal1 xícara (chá) de azeite de oliva5 dentes grandes de alho amassados


Modo de fazer:

Descasque e lave bem as mandiocas



Cozinhe as mandiocas em pedaços ate ficarem molinhas.

Depois de cozida escorra espere esfriar, abra os pedaços tirando a fibra do meio corte em formato de palito

e coloque em um refratário ou assadeira, os pedaços lado a lado.

Regue com um pouco do azeite de oliva e leve para assar.Coloca-se o restante do azeite em uma frigideira e leve ao fogo para dourar.Quando a mandioca estiver bem douradinha, esparrame esse alho frito por cima e deixe mais uns 2 minutos no forno.Sirva quente.

Dicas: Fica muito bom se você depois de retirar do forno em seguida, passar os pedaços no queijo parmesão ralado.

Não congele.



Obs: O tempo de cozimento depende do tipo da mandioca.

Rende 6 porções

213 calorias por porção.

Farofa Natalina

do site clikgratis!!

Farofa natalina:


1 pacote de farinha de mandioca torrada

200 g de damasco

700 g de bacon sem pele

700 g de lingüiça calabresa

300 g de nozes trituradas

200 g de castanhas trituradas

100 g de passas claras

100 g de passas escuras

200 g de azeitona

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Modo de preparo:


Frite o bacon e a lingüiça.

Acrescente a farinha de mandioca.

Desligue o fogo e deixe esfriar

Adicione os demais ingredientes e misture



Informações adicionais

Observação: essa farofa não deve ser guardada em geladeira.

Tender natalino

Este veio do site clickgratis!!


Muita gente não sabe a origem da carne que come. Peru, chester, tender, frango, pernil. Qual a diferença entre eles? Pra quem não sabe, o peru tem a carne bem branca com poucas calorias e colesterol e muitas proteínas, potássio e magnésio. Já o chester, é um frango com pouca gordura muita proteína e tem a sua carne concentrada no peito e nas coxas.




E o tender? O tender nada mais é do que a carne das partes “magras” do porco. O tender já vem temperado, cozido, às vezes defumado e pode ser desossado ou semidesossado. O tender tem uma carne macia, por isso o nome tender que, em inglês, significa “macio” ou “suave”. Para quem não gosta de carne de porco já existem alternativas como o tender de peru.



O tender está na mesa com mais frequência na época de datas como natal, ano novo e páscoa. Geralmente acompanhado de frutas cecas ou farofa, o tender é um prato perfeito para ocasiões especiais.



A receita do tender california fica pronta em pouco mais de 2 horas. O tempo de preparo é compensado com um prato requintado e saboroso com muitas frutas que dão um sabor todo diferente.



O tender natalino, como o nome diz, é a tradicional receita de natal. Uma receita fácil, pode ser feita com poucos ingredientes: 1 tender médio, 1 xícara de chá de suco de laranja, 1 xícara de chá de suco de abacaxi, ½ xícara de chá de glicose de milho, ½ xícara de chá de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de mostrarda, 2 colheres de sopa de molho inglês. É de dar água na boca, não é?



Como foi dito, o tender com farofa é uma receita muito comum de tender. A receita pode vir acompanhada de frutas para “adocicar” o prato, ou vir acompanhado apenas de farofa, azeitona, sal e pimenta do reino. Fica a critério do cozinheiro escolher qual receita combina mais com o ambiente.



Tender acompanhado de frutas é sempre uma boa pedida. Quem quer uma receita fácil de tender com frutas é só acompanhar a receita do tender ao molho de laranja. A parte principal da receita é fazer o molho com: ¼ xícara de chá de geléia de laranja, ¼ de xícara de chá de vinho branco, 1 colher de mostarda, 1 colher de shoyu, 1 xícara de suco de laranja e ½ colher de chá de amido de milho. Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossas. Depois é só molhar o tender com o molho e levar ao forno moderado por volta de 45 minutos coberto por papel alumínio. Se for fazer no micro-ondas, coloque o tender por 8 minutos em potência média. Vire o tender e deixe por mais 8 minutos.



Outra receita simples é a do tender agridoce. Junte suco de laranja com açúcar até fazer uma pasta e depois passe no tender. Leve ao forno por 30 minutos e depois de pronto espete cereja e azeitonas no tender.




Leia mais em: http://www.clickgratis.com.br/receita/dicas-cozinha/deliciosas-receitas-com-tender/#ixzz2F9JpNlFD

Pescada a Parmegiana

Ingredientes:


6 filés de pescada

Sal e sumo de limão a gosto

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 ovos batidos

2 xícaras (chá) de farinha de rosca

2 xícaras (chá) de mussarela ralada grossa

1 tomate cortado em rodelas

Sal e pimenta a gosto

Orégano fresco e salsa picada a gosto

Preparação:

Tempere a pescada com o sal e o sumo de limão.

Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.

Frite no óleo bem quente até dourar dos dois lados.

Disponha-os em um refratário.


Em cima de cada filé, disponha a mussarela, o tomate e polvilhe a pimenta, o sal, o orégano e a salsa.


Leve ao forno preaquecido a 300ºC até derreter a mussarela  


sirva a seguir

Torta completa com mandioquinha

ingredientes


Massa

400 g de mandioquinha cozidas e amassadas (2 xícaras de chá)

1 ovo

¼ xícara (chá) de farinha de trigo

sal a gosto

Recheio

2 colheres (sopa) de azeite

500 g de carne de porco picado na ponta da faca e temperada com sal

1 cebola picadinha

1 colher (sopa) de alho picado

2 tomates picados sem pele e sem sementes

1 tablete de caldo de bacon

sal a gosto

salsinha e cebolinha verde picada a gosto

Cobertura

3 ovos

¾ xícara (chá) de leite

400 g de queijo minas

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

modo de preparo

Massa

1°- Numa tigela coloque 400 g de mandioquinha cozidas e amassadas, 1 ovo, ¼ xícara (chá) de farinha de trigo e sal a gosto e misture bem.



2°- Transfira a massa para um refratário (23,5 cm X 23,5 cm) untado com manteiga e forre o fundo com a massa de batata. Reserve.



Recheio

3°- Numa panela coloque 2 colheres (sopa) de azeite, 500 g de carne de porco picado na ponta da faca e temperada com sal e leve ao fogo médio até dourar. Adicione 1 cebola picadinha, 1 colher (sopa) de alho picado, 2 tomates picados sem pele e sem sementes, 1 tablete de caldo de bacon e sal a gosto e deixe cozinhar por +/- 15 minutos. Retire do fogo acrescente salsinha e cebolinha verde picada a gosto, misture e reserve.



Cobertura

4°- Coloque no liquidificador 3 ovos, ¾ xícara (chá) de leite, 400 g de queijo minas e 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e bata bem.



Montagem

5°- Sobre a massa de batata coloque a carne de porco refogada e cubra com o creme de queijo batido. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 45 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

Espinafre refogado com alho

De Felipe Huszar

Ingredientes:


2 chumaços de espinafre
azeite
7 dentes de alho
sal a gosto Preparação:


etapa 1
Pegue um escorredor de macarrão. Abra os chumaço, lave abundantemente as folhas de espinafre, folha a folha. Vá depositando as folhas lavadas no escorredor. Sobre os talos, eu geralmente descarto os maiores e fico com alguns menores, mas isso fica ao seu encargo. Descasque e exprema os dentes de alho.

Pegue uma panela grande, acenda em fogo alto, deposite dois filetes de azeite e coloque o alho para dourar por um tempo. Quando estiver bem douradinho, coloque todo o espinafre.

etapa 2
A medida em que o refogado for progredindo, as folhas do espinafre vão murchando e descendo aos poucos. Enquanto isto, vá misturando sem parar, de forma que o alho fique bem entranhado no espinafre.

Quando o espinafre estiver com uma cor mais escura, bem verde, ele está quase no ponto. Diminua o fogo e acrescente sal a gosto.

Pode falar, o mais difícil foi lavar as folhas, não?

Torta de palmito e presunto e queijo do Serjão

INGREDIENTES:

500 gramas de farinha de trigo aproximadamente (para sovar a massa)
200 gramas de margarina de folhar
2 colheres de manteiga ( ou Margarina )
½ colher de queijo ralado
½ colherinha de sal
2 ovos

Recheio:
1 lata de ervilha
1 vidro de palmito
200 grs. De presunto picado
150 gra. De mussarela fatiada
1 dente de alho
sal
pimenta do reino
1/2 cebola picadinha
salsinha picadinha

Este recheio foi refogado junto com os ingredientes acima e distribuido sobre a torta

MODO DE FAZER:

Misture a margarina de folhar, a manteiga, os ovos, o sal e o queijo ralado, até ficar homogêneo. Misture aos poucos o trigo, sovando até a massa desgrudar das mãos. Sove bem pra ela ficar bem fofinha e não quebrar. Depois desse processo deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 30 minutos. Divida a massa em 2 partes. Coloque uma parte na forma (deixando borda), coloque o recheio a gosto, e depois cubra o empadão com a outra parte da massa. Pincele com gemas de ovos e leve para assar em forno pré-aquecido. por aproximadamente 35 minutos

sirva com arroz branco e uma saladinha.

Hummm!!!! bom apetite

Batata recheada de boteco

essa eu fiz ficou demais !!!

Ingredientes:

6 batatas tamanho médio
6 fatias de presunto
6 fatias de mozzarela
2 ovos
sal
farinha de rosca q. b. para empanar
Palitos para prender as partes
Óleo para fritar

Modo de fazer:
Descasque e cozinha as batatas por mais ou menos 4 minutos , ou até estar macia
porém firmes , escorra a água e corteas ao meio com cuidado ,coloque uma fatia de
presunto e uma fatia do queijo mozzarela, prenda as 2 partes com os palitos , e passe
as batatas nos ovos levemente batidos com um pouquinho de sal e passe na farinha de rosca , Frite em óleo quente , depois de fritas coloque em papel absorvente para secar o óleo , e é só aproveitar hummmmm!!!!


acompanha um belo arroz com feijão

Pinhão com ervas

A Receita veio de Tudo é gostoso

Ingredientes
1 kg de pinhão
1 talo de alho poró grande
1 colher (chá) pimenta dedo de moça picadinha
2 colheres (sopa) cheias de ervas finas desidratadas
4 bananas passas cortadas em fatias diagonal
1 colher (sopa) bem cheia de missô (pasta de soja)
Azeite e sal a gosto

Modo de Preparo
1.Cozinhe os pinhões com água e sal a gosto, até que comecem a abrir
2.Escorra, descasque e reserve
3.Em uma panela com um pouco de azeite de oliva refogue o alho poró cortado em rodelas
4.Quando o alho poró começar a dourar acrescentes os pinhões, a pimenta, as bananas passas e as ervas finas
5.Em um copo de água morna dissolva o missô e acrescente ao refogado
6.Mexa e retire do fogo

Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Tudo Gostoso através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.