Pescada a Parmegiana

Ingredientes:


6 filés de pescada

Sal e sumo de limão a gosto

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 ovos batidos

2 xícaras (chá) de farinha de rosca

2 xícaras (chá) de mussarela ralada grossa

1 tomate cortado em rodelas

Sal e pimenta a gosto

Orégano fresco e salsa picada a gosto

Preparação:

Tempere a pescada com o sal e o sumo de limão.

Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.

Frite no óleo bem quente até dourar dos dois lados.

Disponha-os em um refratário.


Em cima de cada filé, disponha a mussarela, o tomate e polvilhe a pimenta, o sal, o orégano e a salsa.


Leve ao forno preaquecido a 300ºC até derreter a mussarela  


sirva a seguir