ENVIADA POR
victor_victor.hugo
ingredientes :
1 xícara de chá de lentilhas
2 xícaras de chá de arroz cru
1 cebola cortada em fatias no sentido do comprimento
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
Cebola frita
3 cebolas grandes em fatias no sentido do comprimento
4 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
modo de preparo
Em uma panela, coloque a lentilha com água suficiente para cobrir. Deixe cozinhar um pouco apenas para ficar aldente. Reserve.
Em uma panela grande, coloque as 2 colheres de azeite e frite a cebola até ficar escura e crocante. Junte o arroz lavado e escorrido, frite bem, junte a lentilha, acrescente água fervente até 3 dedos acima do arroz e junte o sal.
Enquanto o arroz cozinha, em uma frigideira grande coloque as 4 colheres de azeite e frite as cebolas da cobertura até ficarem escuras e bem crocante, mexendo sempre. Quando o arroz estiver pronto, coloque-o em uma travessa, cubra com a cebola torrada e regue com azeite.
Dica
Perfeito para as festas de fim de ano. Dizem que dá muita sorte! :)
