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Este blog tem a finalidade de buscar receitas na net e publica-las aqui , como também fotos , papéis de parede e assuntos diversos do momento . Nosso blog é democratico quem se sentir prejudicado é só nos informar meu email é luiz35braga2010@hotmail.com Um abraço Luiz sergio

Confeitariadamadrugada

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segunda-feira, 25 de junho de 2012

Torta completa com mandioquinha




ingredientes


Massa

400 g de mandioquinha cozidas e amassadas (2 xícaras de chá)

1 ovo

¼ xícara (chá) de farinha de trigo

sal a gosto

Recheio

2 colheres (sopa) de azeite

500 g de carne de porco picado na ponta da faca e temperada com sal

1 cebola picadinha

1 colher (sopa) de alho picado

2 tomates picados sem pele e sem sementes

1 tablete de caldo de bacon

sal a gosto

salsinha e cebolinha verde picada a gosto

Cobertura

3 ovos

¾ xícara (chá) de leite

400 g de queijo minas

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

modo de preparo

Massa

1°- Numa tigela coloque 400 g de mandioquinha cozidas e amassadas, 1 ovo, ¼ xícara (chá) de farinha de trigo e sal a gosto e misture bem.



2°- Transfira a massa para um refratário (23,5 cm X 23,5 cm) untado com manteiga e forre o fundo com a massa de batata. Reserve.



Recheio

3°- Numa panela coloque 2 colheres (sopa) de azeite, 500 g de carne de porco picado na ponta da faca e temperada com sal e leve ao fogo médio até dourar. Adicione 1 cebola picadinha, 1 colher (sopa) de alho picado, 2 tomates picados sem pele e sem sementes, 1 tablete de caldo de bacon e sal a gosto e deixe cozinhar por +/- 15 minutos. Retire do fogo acrescente salsinha e cebolinha verde picada a gosto, misture e reserve.



Cobertura

4°- Coloque no liquidificador 3 ovos, ¾ xícara (chá) de leite, 400 g de queijo minas e 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e bata bem.



Montagem

5°- Sobre a massa de batata coloque a carne de porco refogada e cubra com o creme de queijo batido. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 45 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.